荠菜
山药25克，笋末50克，青鱼肉200克，蛋清2只
料酒、麻油、精盐和味精各适景
1.将荠菜洗净，放入开水锅中烫一下后切成末。山药洗净，磨成粉，用清水调成汁。鱼肉剁成蓉，用蛋清和水、料酒调成薄糊。 2.锅置旺火上，加水放进笋末和荠菜，烧开后倒入鱼..
