甜酸炸蛋

1.将锅放在旺火上，倒入油，待油滚开，将鸡蛋打入，炸熟捞起倒出油。 2.在油锅内放入醋、糖、酱油、味精拌匀并淋在蛋上即成。【特点】色泽金黄，外焦里嫩，甜酸可口。