鲜猪后蹄
笋肉100克，去蒂冬菇几朵
整葱1根，姜片、精盐、味精和料酒各适量
1.将猪蹄去毛及其他杂物，剖开断筋洗净，煮至断生。 2.将蹄子皮朝下放入盆子中，上放笋肉，加清水500克、料酒、精盐、葱、姜适量，上笼用急火蒸2小时至酥烂取出，将熟冬菇..
