嫩藕
蛋清3只，京糕、蜜枣、青梅各100克
淀粉、猪油各25克，白糖200克
1.将藕洗净去皮后切成丝，放在开水锅中焯一下，捞出控净水分。京糕、蜜枣和青梅也切成与藕同样的丝。 2.将蛋清加少许水放入大盘中蒸熟取出，把藕丝放在盘的两端，中间依次..
