蛇、鸡
冬菇、姜各25克，冬笋50克，火腿、葱各15克，白菊花3朵
好酱油、精盐各10克，味精3克，料酒8克，陈皮5克，胡椒粉少许，清汤1500克
1.将蛇切成约20厘米长的段，同鸡一起下入水中氽一下，捞出下入砂锅清水中，加姜、葱、料酒、陈皮，用中火烧开后改用慢火烧至烂熟捞出，用手将肉撕成丝。 2.将冬菇去蒂与冬..
