活乌龟
冰糖50克
鸡汤500克，葱白15克，生姜15克，花椒10粒，料酒25克，酱油5克，植物油适量
"：①将活乌龟斩去头，剖腹去肠杂，切去脚爪，共切成八块。②炒勺上火，放入植物油下入花椒略炸，放入葱、姜，煸出香味，再放入鱼肉、料酒、酱油翻炒，然后放入鸡汤、冰糖..
