腌牛肉片
鸡蛋液150克
精盐3茶匙，味精2茶匙，胡椒粉1茶匙，芝麻油2茶匙，绍酒0.5茶匙，湿淀粉1.激发匙，淡二汤5杯，熟猪油0.5汤匙
1.将腌制的牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅中氽过，至五成熟时捞出，沥干水分。 2.炒锅置中火上，烧热下猪油一半，烹绍酒，加二汤、精盐、胡椒粉、芝麻油和牛肉粒，烧至微沸..
