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大良崩砂
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白砂糖2.5公斤 花生油150克(油胆) 南乳250克 食盐100克 食臭粉10克 味粉10克 枧水50克 清水1公斤 花生油4.5公斤 酵母4克
先将面粉500克,酵母4克,清水300克制成两种。再将其余4.5公斤面粉放于案板围成圈形,中间放入白糖、食臭粉、用清水溶解后,加入南乳(擦烂)、食盐、味粉、枧水混和,然后拌..
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