莲子
糯米饭100克、豆沙馅（炒）、60克
猪油、白糖、桂花酱、冰糖、食用碱各适量
1.干莲子用温水稍泡后，再把它放入已加入食用碱的开水中（水不宜多，浸过干莲子即可），反复搓洗去掉红皮，然后用温水换洗几次，去净碱味后捞出，用小刀去掉两头的尖，捅去..
