烤鸭丝
冬笋丝25克,鱼肚丝40克,香菇丝40克
陈皮丝、味精各2茶匙,深色酱油、精盐、姜丝、葱段各3茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,米酒、湿淀粉各0.5汤匙,高汤3杯,植物油1汤匙
"炒锅内放0.5汤匙油烧四成热,后放入鱼肚丝爆后烹入米酒一半,倒入高汤,煨5分钟后倒入汤盆中。 炒锅内放0.5汤匙油烧四成热,放入鸭丝、冬笋丝炒几下后烹入米酒,倒入鱼肚..