山斑鱼500克、猪瘦肉300克
豆腐500克
精盐10克、味精10克、炼猪油150克
"将山斑鱼宰杀治净。豆腐洗净切成八块。猪瘦肉洗净切成厚片。取炒锅置旺火上烧热,加入炼猪油,放入山斑鱼煎至两面金黄。取有盖瓦堡一只,加入1750毫升水烧沸,将猪瘦肉。..