桂鱼600克、生菜叶24张
青豆25克、火腿、糟
于淀粉25克、甜面酱50克、花生油适量、盐、味精、胡椒粉各少许
桂鱼去鳞、内脏、皮，留头尾，鱼肉切成米。上桨，火腿切小粒丁，头、尾拍干粉油炸，生菜洗净分盛二碟。锅烧热加油，下鱼米滑热，沥干油·用白荧、配料人锅拌匀，再下鱼米拌..
