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营养手册
肉类中的矿物质
人体内硫的吸收及含硫食物
人体内钾的吸收过程
人体含量最高的微量元素--铁
人体对锰的需求
人体对含硒食物的利用率
人类对矿物质的认识
人参与灵芝中的“宝贝”---锗
让你精气十足的微量元素---钼
缺铜对身体的危害
缺铁对身体的危害
缺氟对身体的危害
青少年摄取铁的途径---瘦牛肉
起源于海洋的矿物质--钾
女性疲劳可补充铁剂
镍失调对身体的危害
钠的食物来源
钼与其他元素的关系
钼的食物来源
锰与其他元素的关系
锰过量对身体的危害
镁的食物来源
氯的食物来源
磷的发现
来自海底的矿物质---锰
矿物质之钠元素
矿物质之钼元素
矿物质之锰元素
矿物质之镁元素
矿物质之氯元素
矿物质之硫元素
矿物质之钴元素
矿物质之铬元素
矿物质之氟元素
矿物质与其他营养素的关系
靠奶补钙 过于单一
钾的食物来源
甲状腺肿大(缺碘)患者内地比沿海多
果品中的矿物质
谷物与薯类中的矿物质
铬过量对身体的危害
高血压患者补钙不会使血压升高
豆类及其制品中的矿物质
碘元素对儿童至关重要
打假战线上的卫士---碘
补钙不会造成结石症
“百味之王”食盐中的矿物质---钠
锌的摄入有助于肺炎恢复
味觉的指示灯---锌
人体内氟的吸收及含氟食物
牙齿的保护伞---氟
镍的食物含量
人体的镍含量需求
会“记忆”的合金---镍
人体内钴的需求
钴的食物来源
与维生素B12合作的矿物质---钴
铬中毒--职业性
铬中毒--非职业性
怎样使食品中的维生素保持稳定
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