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灵芝鸭

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主料

鸭子

配料

灵芝、肉桂、草果各5克

调料

生姜、葱、食盐、绍兴酒、卤汁、冰糖、味精、芝麻油各适量

做法

鸭子宰杀后,去毛,除去内脏,用清水洗净;灵芝、肉桂、草果用水煎熬两次,每次水沸后20分钟滤出药汁,两次共收滤液约3000毫升;生姜、葱洗净,将药液放入锅中,加生姜、葱..

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