【做法】 菜谱名称樱橘蛤士蟆所属菜系安徽菜所属类型地方特色基本特点基本材料干蛤士蟆油粒25克罐头橘瓣10克红樱桃10克 制法 泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出； 漂洗除去腥味，用清水浸泡； 冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质； 另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水； 锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；来源：食天网
