【原料】 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油 【做法】 菜系徽菜 主料嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁 辅料鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油 制作 1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆； 2)..
