【原料】 山笋500克,香肠,冬菇各50克,火腿骨1根 【做法】 将笋切成滚刀块,冬菇,香肠切片.将笋放入沙锅中,加火腿骨和水,旺火烧开后转小火炖15分钟.另取一沙锅,将炖好的笋倒入锅中,上火烧开,加入香肠片,冬菇片,白糖,精盐翻炒几下,待汤汁收浓,取出火腿骨,再用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可。【特色】 箨红薄肉,质脆味鲜,嫩细尤胜,用手捏掐,立刻出水来源:吃在绍..