【做法】 马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。 虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。 芹菜放在盘中呈树枝状，“燕窝”放上方。发菜放根部。 虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。 (HaoChi123.com)【特色】 虾肉- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾所有虾肉菜谱来源：大..
