【原料】 虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 【做法】 (1)虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。(2)面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。(3)蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。来源:中华食神网