【原料】 八公山豆腐250克、熟笋25克、水发木二50克、虾籽10克 【做法】 豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。 笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。 虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。来源:中华食神网