【原料】 猪腰(4只)、鸡肉(125克)、鲜蘑菇(40克)、火腿(20克)、黄酒(20克)、精盐(4克)、鸡蛋 【做法】 过程 一、先将猪腰去净骚心,用清激发煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉。二、将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加鸡蛋(打匀)、酒、盐调匀。三、然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子。四、取盘子盘..