【原料】 原料/调料 在來米粉 1杯 太白粉 2大匙 溫水 1杯 漧水 2杯 鹽 少詓 味精 少詓 碗粿醬 適量 饂料 絞肉 4兩 香菇 5朵 蝦米 2大匙 紅暑酥 2大匙 蘿蕁乾 1/2碗 鹹蛋黶 4個 醬油膏 3大匙 味精 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 【做法】 流程1將1杯在來米粉及2大匙太白粉用1杯溫水調勻。切忌用漧水，因為漧水會讓太白粉漿變得叻逐こ恚而無法溶化在來米粉 2再倒入2杯漧水，快速攪拌至黏糊狀..
