【原料】 菜谱名称 什 锦 肉 丁所属菜系 安徽菜所属类型 地方特色基本特点 基本材料 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克 【做法】 里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出； 锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。来源：百姓厨房
