【做法】 菜 名：人参鲍鱼露 主 料： 活鲍鱼400克，人参3克。 配 料： 盐少许。 做 法： 1、鲍鱼脱壳，洗干净，除去黑秽。2、人参切片，装入炖盅。倒入适量鸡汤，约炖30分钟。3、调入味精、盐，放入鲍鱼，再炖上10分钟即可。 特 点： 汤清回甘，鲜味横逸。 药用价值： 人参味甘而微苦，性微温，是大补元气，补脾益肺，止渴生津，安神益智之良药。与味甘咸、性寒的鲍鱼合炖，可滋阴补肾，添精补髓，强壮体质..
