【做法】 菜 名：草菇焗乳鸽 主 料： 肥大乳鸽3只，干草菇150克，火腿片面性50克，尾油50克，湿生粉50克，绍酒、麻油各25克，味精、幼盐适量，生姜、葱、红辣椒适量，清汤1000克。 做 法： 1、将鸽宰好洗净晾干，用酱油加湿生粉，涂抹在鸽身上。 2、起油锅把乳鸽炸至金黄色捞起，干草菇浸洗干净擦干水，略炸捞起，铲净油锅，投入草菇、鸽、姜、葱，溅绍酒，加入清汤、幼盐、酱油、红椒，加盖。 3、炉火先武..
