【原料】 元鱼（鳖）、乳鸽、香料、网油、精盐、味精、冻汤汁、特定陈醋、荷叶。 【做法】 ①将剖洗净的元鱼，留背壳，肉身剁成12小块。乳鸽剖洗净后也剁成12小块，分别用盐、味精和香料分腌渍片刻。②将元鱼、乳鸽块及元鱼背壳一起放在网油上，加入冻汤汁及陈醋，包好外包荷叶及玻璃纸，再包一层荷叶，涂上泥巴，入烤箱煨烤2.5小时，即可打开上桌。【特色】 &nbs..
