【做法】 菜 名：川芎炖海参 主 料： 水发海参300克，猪脊骨200克，元贝5只，川芎3克。 配 料： 葱3根，红辣椒1颗，盐适量，麻油数滴。 做 法： 1、海参切片，用放入葱、红辣椒的沸水飞去腥味后，捞起，沥干水分，装入炖盅。2、猪脊骨切成块，在沸水中飞去血秽后，与元贝、川芎一起放入炖盅。3、调入盐，加入适量沸水，隔水约炖1小时。4、起锅前除去药渣、猪脊骨，滴入麻油。 特 点： 软嫩香郁。 药用价值..
