【原料】 水发海参2只。枸杞15克、鸽蛋12。花生油1500克、食盐3克、料酒10克、味精1克、酱油10克、胡椒面2克、猪油150克、鸡汤500克、姜10克、葱1克、豆粉30克、汤500克。 【做法】 将水发海参内壁洗净，用汤氽两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀（不要切透）。 鸽蛋下入凉水锅，用炆火煮熟，捞出，入凉水浸过，剥去壳。 葱切段，姜拍破。 把花生油烧沸，将鸽蛋滚上干豆粉，放入油锅内..
