【原料】 大蒜5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒1 克，白酒90克，红糖75克。 (HaoChi123.com) 【做法】 选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。【特色】 蒜- 近年来，有专家研究表明，大蒜的..
