【做法】 菜 名：海蜇拌牛柳丝 主 料： 海蜇丝、牛柳各4两（160克），红萝卜、西芹各2两（80克），葱1条，蒜头1粒。 配 料： 腌料：梳打食粉1/4茶匙，水1汤匙，生抽3/4汤匙，麻油及胡椒粉少许，糖、生粉各1/2茶匙，水及油各1/2汤匙。调味料：生抽1/2汤匙，麻油1/2汤匙，胡椒粉少许。芡汁料：水4汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许、生粉1茶匙。 做 法： 1、海蜇丝冲洗净，浸1日至泡发好，隔干水，放入..
