【原料】 干燕窝25克，鸡汤1.5公斤，干贝100克，鸡蛋清3个，净火腿15克，白糖10克，盐10克，水淀粉15克，料酒15克，味精2克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好）。 【做法】 # #1、将干燕窝用温水泡上，泡2个小时之后滗掉水，用尖头镊子挑净燕毛，然后用冷水洗2次，再控净水2、干贝剔净筋皮，洗净，用刀背砸成细泥茸状；火腿切成细丝3、把砸好的干贝泥茸加入少许凉鸡汤调匀，用小眼漏勺..
