【原料】 净鱼肉300克香菇100克姜片15克蒜片15克葱节30克精盐4克酱油5克胡椒粉2克料酒30克味精2克鸡蛋1个干淀粉30克水淀粉10克香油5克鲜汤适量精炼油750克熢己75克 【做法】 # #1.净鱼肉切成约3-5厘米大小的块后，用部分姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟，然后去掉姜葱，用鸡蛋加干淀粉调成全蛋糊，将鱼块拌匀；香菇洗净，入笼蒸熟后取出待用。2.净锅置火上，放入精炼油烧..
