【做法】 菜 名：咸菜粉肠汤 主 料： 猪粉肠1副，唐排骨1斤（约640克），潮州咸菜4两（约160克），水20杯，蒜头1瓣，盐或鱼露适量。 做 法： 1、猪粉肠用蒜头通洗干净，与排骨氽水待用。2、咸菜切片，用淡盐水浸30分钟，沥干待用。3、水煲滚，放入排骨及粉肠煲至软，排骨取去不用，粉肠取出切段后再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或鱼露调味。 备 注： 1、选购猪粉肠时，请肉贩在肠身划一小刀，若..
