【原料】 熟金华火腿中方肉,冬瓜、姜 、鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、湿淀粉、熟鸡油? 【做法】 火腿取成方正块,切薄片,撒上绵白糖渍一下。冬瓜擦净,取一周正长条,切一刀断一刀连瓜皮的连刀片,使成夹状。然后,每一瓜夹中夹入一片火腿片,在圆盘中排成螺旋形图案,撒上姜末,压上一只平盘,上笼旺火蒸至瓜熟。锅置火上,加入鸡汤、盐、味精、白糖、料酒,沸后用湿淀粉调..