【原料】 精制油100克、味精20克、鸡精20克、蒜5克、姜5克、葱5克、料酒20克、八角4克、白扣3克、香果2个、小茴香2克、胡椒粉5克、白汤3000克。 (HaoChi123.com) 【做法】 （1）姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。 （2）鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。 （3）青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。 ..
