【原料】 米酒 1大匙酱油 1大匙水 1又1/2大匙糖 2小匙乌醋、太白粉 各1小匙味精、麻油 各少许 葱、姜、蒜末 各1大匙辣豆瓣酱 1/2大匙 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤荸荠(切丁) 8颗青椒(切丁) 1个 米酒 1大匙酱油、太白粉 各1大匙油 1大匙 【做法】 (1)鸡肉切丁，加腌料调匀腌20分钟。(2)将荸荠切丁，调味料Ｂ全部倒入碗中调匀备用。(3)准备4杯炸油，烧至七分热，将腌好的鸡丁放入过油后即..
