【原料】 鸡脯肉150克,鲜贝24个,鸡蛋1只,面包粉125克,罐头红、绿樱桃各3粒,辣椒末10克,花椒末15克,番茄酱15克,蒜泥、香油各适量。 【做法】 ①将鸡脯肉片成12片,红、绿樱桃对剖。鸡蛋打散调匀,配麻辣味碟、椒盐味碟、茄汁味碟和香油味碟,分别置于攒盒底盘的四方。②鲜贝放入滚水中灼熟,滤干水分,两个一组用竹签串接,再用鸡片将其卷好,裹蛋液后粘上面包粉,制成12个..