【原料】 辣豆瓣酱 1大匙酱油 1大匙水 4大匙黑醋 1大匙糖 1大匙米酒 1大匙太白粉 2小匙葱末 1大匙姜末 1大匙蒜末 1小匙油 1大匙 【做法】 (1)先将1大匙油下锅，等热锅后将所有材料倒入拌炒至稍微成浓稠状即可。 鱼香酱可以拿来做许多菜的佐料，像鱼香肉丝、鱼香茄子等都是餐厅里常见的下饭好菜。鱼香酱里丝毫没有用到鱼做为材料，为什么会被称做鱼香酱呢？原因是上面的材料是烹调鱼..
