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洋葱炖鸡腿

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【原料】    鸡腿1只,洋葱1颗,番茄1粒,胡萝卜1根,新鲜香菇5朵,盐2小匙,油2大匙,米酒1碗。 【做法】    ① 鸡腿洗净、切块;洋葱剥去外层老膜,去头尾洗净切块;番茄烫去果皮、切块; 胡萝卜削皮洗净切块;香菇洗净去蒂,沥干、切半。② 油锅加热加油,油热后先下鸡肉过油,续下作法①其他材料拌炒,加盐调味, 并倒入米酒,兑1碗水小火慢炖20分钟,待鸡肉熟即可。来源:各大菜谱站

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