【原料】 辣豆瓣醬 2大匙醬油 2大匙米酒 1大匙鹽 適量水 1/3碗太白粉水 少許香油 少許 【做法】 (1)將所有的調味料放入油鍋拌炒即可。 將絞肉在油鍋中爆炒過，倒入麻婆醬和豆腐丁拌炒燜煮，起鍋前撒上蔥花，就是一道著名的麻婆豆腐。麻婆豆腐相當出名，但是麻婆拌麵或是麻婆燴飯卻是美味與創意兼具的新吃法。来源：百姓厨房
