【原料】 淡豆鼓1钱，葱白10支，姜1小段，瘦肉6两，盐1小匙，酱油1大匙， ?大匙，胡椒粉少许。 (HaoChi123 com) 【做法】 ① 葱白洗净，去绿药部分，切寸段。姜切丝，肉切丝。② 肉丝先以盐、胡椒粉、酱油等抓匀腌渍15分钟。 ③ 油锅加热下油，油沸下豆豉爆香，再下姜丝、葱段、肉丝大快炒，即可起锅。 (HaoChi123.com)【特色】 猪肉来源：大嘴美食
