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豌豆荚炒田鸡

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【原料】    豌豆荚 3两 田鸡 1只(约12两) 葱 1支 盐 1又1/2小匙 糖 1/3大匙(或柴鱼味精1又1/2小匙) 香油 1又1/2小匙 - 酱油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 太白粉 2大匙 【做法】    (1)将全部的豌豆荚去除豆蒂,注意在炒之前才放入水中洗净沥干,不可让豌豆荚浸泡太久,因为豌豆荚的豆蒂已经去除,泡水太久的话,会使豌豆荚爆开。葱洗净切段备用。(2)买田鸡时,请摊贩..

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