【原料】 盐 1/2小匙 胡椒粉 少许 香油 1小匙 － 长糯米 3杯 土鸡腿 1只 香菇 5～6朵 高汤 3杯 姜片 4～5片 葱花 少许 油葱酥 少许 【做法】 (1)糯米洗净泡30分钟后沥干。(2)土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。(3)起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。(4)用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。(5)装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再..
