【做法】 菜品意境的创作是跨跃出本菜色、香、味的烹饪模式，是食与艺术的完美交融，也是食者对美高层次全方位的需求，通过菜品展现美好的生活，让食者憧憬未来。金沙洲在挖掘新派川菜的新、奇、意时，勿忘粤菜的积极探索。 “夜照香龙巢”这款粤菜最初是在金沙洲的菜谱上看到，很难联想到它诗情画意的得名和外形。当热情的服务小姐端上此菜时，我为之一惊，先是视觉的新鲜感，菜品是盛在一只美观的花篮里..
