【原料】 (1)大白菜 1颗 (2)蒜末 1/2杯 薑末 2大匙 葱末 3大匙(1)盐 1/3杯 水 2杯 (2)辣椒粉 1/3杯 醃咸虾 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/2大匙 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥乾水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，醃约12小时后再加入2杯水，再继续醃12小时后倒出盐水沥乾备用。(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置於容..
