【原料】 猪腰300克苦瓜150克姜片5克蒜片10克葱节25克泡辣椒30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、酱油、鲜汤、水淀粉、香油、精炼油各适量。 【做法】 1、猪腰治净，切成凤尾条，用精盐、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀上奖；苦瓜切成筷子条；泡辣椒切节；另用精盐、胡椒粉、料酒、味精、酱油、鲜汤、水淀粉对成滋汁。2、炒锅置旺火上，炙锅后放入精炼油烧热，先下入上好浆的腰花爆开，随即下..
