【原料】 (1)大白菜 1颗(2)蒜末 1/2杯姜末 2大匙葱末 3大匙 (1)盐 1/3杯水 2杯(2)辣椒粉 1/3杯腌咸虾 2大匙糖 1大匙麻油 1/2大匙 【做法】 (1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加盖，..
