【原料】 斜管麵 180公克 蟹腿肉 200公克 綠花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許 【做法】 1. 將大蒜切末備用。2. 煮一鍋滾水並放入1小匙的鹽後,將綠花椰菜洗淨汆燙後泡冷水,再將蟹腿肉汆燙後備用。3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入斜管麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。4. 鍋中放入奶油煮至熔化,放..