【原料】 鲜肉蟹500克一只、辣椒油15克（两人份） 盐10克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克 (HaoChi123.com) 花椒碎末10克、芫茜5克、小红辣椒三四只、姜5克 【做法】 1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2..
