【原料】 绞碎鲮鱼肉225克,腊肠1条,发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜180克,切碎的香菜,葱,虾各10克。 【做法】 将虾粒,腊肠粒,发菜段,香菜,葱和鱼肉拌匀。鸡清汤下锅加热,鱼肉挤成鱼丸下锅,煮熟后捞出。将生菜,粉丝,放入汤锅加酱油等调料稍煮,将鱼丸排在上面勾芡浇上即可。【特色】 广东家常风味菜,广东人喜食鱼丸,以淡水鱼为原料制成...